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MÉXICO Y SU ETIQUETADO, UNA POLÍTICA DE SALUD PÚBLICA MAL COMUNICADA
A un año de entrar el nuevo etiquetado de alimentos, ¿porque México NUNCA va a lograr los mismos resultados que obtuvo Chile? Todo es por culpa de una simple frase o slogan.
El etiquetado en México es de los más claros y fáciles de entender que existen en el mundo, y sí ha logrado avances: el 56% de los productos se reformularon para hacerlos más saludables y evitar los sellos de advertencia.
En Chile, lograron más. Además de productos reformulados, también lograron cambios en los hábitos de compra:
* Un 14% menos en la compra de “cereales” para desayuno.
* Un 25% menos en la compra de bebidas azucaradas.
* Un 17% menos en la compra de postres envasados.
México no está logrando este cambio de consumo por culpa de la manera en que comunicaron el etiquetado. En Chile enseñaron a comparar marcas. Su slogan fue “Compra el de menos sellos, y si no tienen, mejor”.
* Es una indicación clara de cómo usarlo.
* Es fácil de recordar.
* Le invirtieron.
Fue una campaña NACIONAL lanzada por el propio Ministerio de Salud y lo más importante: reflejan una perspectiva de riesgo reducido.
Riesgo reducido es una postura en políticas públicas, donde si la persona no puede o quiere cambiar su hábito dañino, le das la opción de algo menos dañino.
Ejemplo de una política de Riesgo Reducido: Lo más seguro para prevenir ETS es tener sólo una pareja sexual. Si de plano no quieres esa opción, mínimo usa condón con tus múltiples parejas.
Chile dijo: Sí, lo ideal es que todos tus alimentos sean naturales (frutas, verduras, semillas, huevos…). Pero si de plano quieres unas papitas o galletas, mínimo compra las de menos sellos, las menos dañinas dentro de lo que cabe.
Eso es ser realista. Por eso SI funcionó el etiquetado en Chile y no tanto como quisiéramos en México, porque aquí es blanco y negro. “Corta por lo sano”. O comes todo saludable o nada, no hay opción.
¿Realmente creen que la gente va a ver el sello de sus galletas y lo va a cambiar por fruta? Es más probable que cambie sus galletas por unas con menos sellos o sin sellos.
Esta postura “todo o nada” sólo provocó una lógica de “Si de todos modos ya estoy comiendo mal, pues ya mejor agarro el de más sellos”. Dejaron pasar la oportunidad de comunicar que “podemos consumir el de menos sellos, y si no tienen sellos, mejor”.
Es como cuando tu mamá te decía que llegaras de la fiesta a las 2 de la mañana pero ya son las 3. Entonces dices: “Si de todos modos ya me van a castigar, pues ya mejor me quedo hasta las 5”.
El slogan no es una indicación clara como la de Chile. ¿WTF es “corta por lo sano”?
México NO le ha invertido. No hay una campaña de parte de Secretaría de Salud para enseñar cómo usarlo. A lo mucho un par de tweets con el clásico cliché a modo de “Cuida tu salud”.
En México perdimos la oportunidad de hacer una campaña de salud pública histórica. Somos el país latino de los medios de comunicación, no es posible que haya cero minutos de campaña sobre covid, vacunación, salud y nutrición.
Esta pandemia debio ser un bombardeo de comunicación pública sobre la salud. Poner sobre la mesa la conversación la salud mental, la nutrición, el ejercicio, el derecho de recreación sana, la vacunación. Usar todo el aparato propagandístico para promover la salud y por ende el bienestar de los mexicanos, sin embargo solo encontramos propaganda política que el gobierno ha priorizado.
En fin. La comunicación importa en salud pública (y en todo). De nada sirve tener una súper política pública como el etiquetado si lo vas a comunicar terriblemente. Ojalá llegaran a entenderlo nuestras autoridades de salud en México.
Noticias
DECOMISAN TONELADA Y MEDIA DE PASTILLAS DE FENTANILO EN SINALOA
El secretario de Seguridad federal, Omar García Harfuch, informó la noche de este martes el decomiso de una tonelada y media de pastillas de fentanilo en Sinaloa, la incautación histórica más grande de este narcótico.
El decomiso fue resultado de dos acciones distintas encabezadas por la Secretaría de Marina (Semar), elementos del Gabinete de Seguridad de la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena), la Fiscalía General de la República (FGR), la Guardia Nacional (GN) y la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC).
En los operativos, dos hombres fueron detenidos y aseguraron armas de fuego.
“Estas acciones continuarán hasta que disminuya la violencia en el estado de Sinaloa”, declaró el secretario de Seguridad.
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En su noticiero de Latinus, Carlos Loret de Mola informó que las áreas de inteligencia de la Marina incautaron alrededor de mil 500 kilogramos de fentanilo en Ahome, Los Mochis, Gabriel Leyva e Ignacio Zaragoza, donde opera la estructura delictiva de los Beltrán Leyva.
Fuentes del gobierno de Sinaloa habrían informado a Loret de Mola que estos decomisos se registraron entre el lunes 2 y martes 3 de diciembre.
Clima
PRONOSTICAN CAÍDA DE TEMPERATURAS HASTA -10°C EN SONORA
La Coordinación Estatal de Protección Civil de Sonora emitió una alerta meteorológica debido a un sistema de baja presión en altura que, combinado con una vaguada y la corriente en chorro polar, provocará un notable descenso de temperaturas y vientos fuertes en el estado.
Este fenómeno climático afectará principalmente las zonas norte y noroeste durante los días 5 y 6 de diciembre, con rachas de viento de hasta 70 kilómetros por hora.
Se pronostican temperaturas mínimas extremas de entre -10 y -5 grados centígrados, acompañadas de heladas en las regiones montañosas de la Sierra Madre Occidental.
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También se prevé la formación de bancos de niebla al amanecer, así como un ambiente frío a muy frío durante las mañanas y noches.
Para el sábado 7 de diciembre, el sistema podría ocasionar lloviznas aisladas de 0.5 a 5 milímetros en el sector nororiente de Sonora.
Protección Civil exhorta a la población a extremar precauciones, abrigarse adecuadamente y evitar exposiciones prolongadas al frío. Asimismo, se recomienda reportar cualquier emergencia al 911.
Agrícola
DEDICAN APERTURA DE LAS FIESTAS GUADALUPANAS 2024 AL CAMPO
La primera peregrinación de este 2024 en honor a la Virgen de Guadalupe tuvo lugar hoy en Hermosillo: la comunidad de fieles partió de la Parroquia de Fátima para llegar al Santuario Guadalupano y celebrar la primera de las 9 misas que son el preámbulo del festejo del 12 de diciembre.
Este año, comentó el Padre Luis Armando González Torres, la jornada se desarrolla en el espíritu de la paz, mismo que viene acompañado de la oración, por lo que cada uno de los nueve días la celebración contará con diferentes invitados: este martes 3 de diciembre tocó el turno de los ganaderos, mineros y agricultores, quienes se esfuerzan por revertir las dificultades del clima y otros asuntos.
“Para nosotros los ganaderos ha sido un año muy difícil. Hemos tenido la peor sequía desde que tenemos memoria, y muchos otros problemas, pero es el momento, precisamente, de la fe. Hay que demostrar nuestra fe como cristianos que somos, creyentes de que todo va a cambiar”, comentó Juan Carlos Ochoa Valenzuela, presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora.
La unión de los reunidos en el Santuario Guadalupano sobre el tema del campo sonorense se dejó ver también en el discurrir de la misa, a través de oraciones: “Te pedimos que bendigas a los ganaderos que trabajan arduamente para proporcionar alimento y sustento a nuestras comunidades”, pronunciaron los cientos de personas reunidas en el templo.
El líder ganadero también señaló que la unión es parte de los valores más intrínsecos al ramo: “hay unidad, desde que la Unión Ganadera se formó, ha sido ejemplo en el país. Hoy comí con todos los expresidentes, reforzando la unidad. Pregonamos con el ejemplo y vamos a seguir haciendo lo que nos toque”, y extendió un mensaje de cara al fin de año:
“No perdamos la fe, que los rancheros sabemos hacer ganadería en las peores circunstancias. Esto no nos va a doblar. Entendamos que lo que nos quiere decir la naturaleza es que necesitamos cambiar todos de fondo. Hoy que estamos en la iglesia podemos escuchar qué es lo que nos pide Dios a todos”, dijo Ochoa Valenzuela.
Al terminar la misa, en punto de las 20:00 horas, comenzó la segunda, pero no menos importante, parte de la noche: celebrar y convivir a un costado del Santuario, donde integrantes de la comunidad ofrecieron a la venta champurro, tamales y otros alimentos.
El dinero recaudado mediante los alimentos será destinado a “convertir la oración en actos”, como diría el Padre González Torres, pues con ellos se aportará para satisfacer las necesidades de personas en casas hogares, tal como las de adultos mayores que requieren insumos de higiene, médicos y de otros tipos.
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