Autor: Radio Álamos

  • CONGRESO LANZA CONVOCATORIA PARA PRESIDENCIA DE CEDH

    CONGRESO LANZA CONVOCATORIA PARA PRESIDENCIA DE CEDH

    El Congreso del Estado aprobó este jueves en sesión ordinaria la convocatoria pública para el proceso de designación del presidente de la Comisión Estatal de Derechos Humanos (CEDH) para el periodo 2022-2026, en sustitución de Pedro Gabriel González Avilés, quien culminó su periodo el pasado 3 de febrero.

    El punto de acuerdo fue presentado por la diputada presidenta de la Comisión de Justicia y Derechos Humanos del Congreso local, Diana Karina Barreras Samaniego, quien detalló que los requisitos son ser ciudadano mexicano por nacimiento, en pleno ejercicio de sus derechos civiles y políticos, y no haber sido sentenciado por la comisión de delitos dolosos.

    Agregó que los aspirantes también deben tener título profesional que la Licenciatura en Derecho, o demostrar capacidad y experiencia en la defensa y promoción de los derechos humanos; además de no haber sido titular del Poder Ejecutivo, ni haber ocupado cargo titulares en secretarías, diputaciones locales, presidencias municipales, Fiscalía General de Justicia del Estado ni Supremo Tribunal de Justicia un año previo a su designación.

    El plazo para recibir postulaciones de agrupaciones de la sociedad civil, apuntó, es del 11 al 21 de febrero, los interesados en postularse deberán presentar solicitud del 22 al 25 de febrero. El 28 del mismo mes se publicará el listado de aspirantes y del 1 al 3 de marzo se llevará a cabo la etapa de entrevistas.

    “El día 10 de marzo de 2022 se presentará ante el Pleno el listado de aspirantes que reúnan los requisitos constitucionales y legales para ser titular de la Comisión Estatal de Derechos Humanos para el periodo 2022-2026, a efecto de que sea electo por una votación de las dos terceras partes de quienes integran esta legislatura”, precisó.

  • EL ZANCUDO | UNA LIMPIA YAQUI PARA AMLO

    EL ZANCUDO | UNA LIMPIA YAQUI PARA AMLO

    Por: Arturo Soto Munguía
    El presidente Andrés Manuel López Obrador iniciará hoy en Sonora una gira de trabajo en la que aparece una visita al territorio yaqui, donde además de supervisar los avances del Plan de Justicia para la Etnia debería -y lo digo sin ánimo de joder-, buscar a una descendiente de Doña María Matus que hace unas ‘limpias’ excepcionales para ahuyentar las malas vibras y que le ayudaría a alejar los demonios fifís del conservadurismo neoliberal que últimamente lo traen a maltraer.

    No sería la primera ni la última vez que López Obrador se acogiera a los rituales de los pueblos originarios, a su mística y cosmogonía, a sus prácticas ancestrales de purificación y protección espiritual. No es algo que le moleste; al contrario, se identifica con ello y en ello encuentra la fuerza que nutre su persistencia. Porque al presidente sus detractores le pueden regatear muchas cosas, menos la persistencia.

    Tampoco la voluntad y entrega para mantener un acelerado ritmo de trabajo que incluye el incesante recorrido por el país, pese a que dos veces ha resultado positivo a la Covid19 y recientemente le fue practicado un cateterismo, después del cual informó que ya redactó su testamento para garantizar que en caso de que falte -escenario que solo los muy mezquinos desearían-, la continuidad de la cuarta transformación no se interrumpa.

    Pero si los problemas de salud no lo han tumbado -y si se cae se levanta, ha dicho-, la semana pasada un obús teledirigido desde el frente enemigo le dio justo donde más le duele: su familia y su prédica de humildad y desapego a las cosas materiales, los lujos, la ostentación; el desprecio a las tentaciones de la corrupción.

    Obvio, la reacción correspondió a la acción y el presidente se fue con todo contra los autores de ese ataque y en la contraofensiva se llevó hasta a Carmen Aristegui y ya encarrerado se fue contra la corona y el gobierno español, además de las empresas ibéricas que han visto a México como territorio de conquista y han contado con la complicidad de los gobiernos neoliberales del pasado.

    El presidente no anda del mejor humor en estos días, pero afortunadamente en Sonora siempre encuentra las postales históricas que lo enamoran: la derrota de los filibusteros franceses en Guaymas a manos del ejército y civiles comandados por el General Yáñez; la resistencia heroica del pueblo yaqui, el vaivén de la cuna de la Revolución que desde Cananea se mece al fragor de los combates; la insurgencia civil de 2021 que acabó con 80 años de gobiernos prianistas en Sonora…

    Por algo esta es la décimo sexta vez que ya como presidente, visita Sonora, donde en las últimas semanas el gobernador Alfonso Durazo ha corrido la milla preparando la casa para la visita.

    Este viernes López Obrador tendrá a Hermosillo como sede de su cotidiana reunión con la Mesa de Seguridad, de donde seguramente saldrán chispas porque la cosa está que arde en esta materia por estos lares; luego la mañanera y de allí a Yécora, donde junto al gobernador y funcionarios federales evaluarán los programas sociales de su gobierno.

    También tiene agendada una visita a los pueblos yaqui y seri el sábado, y la inauguración de las escuelas de beisbol en Hermosillo y Cajeme. Pero el eje central de esta gira es la seguridad pública.

    Y no es para menos. Las cosas se han puesto particularmente feas sobre todo en los valles de Guaymas y Empalme, por lo que es de esperarse algún anuncio poderoso en esta gira.

    Los sonorenses lo estamos esperando.

    II

    Y ahora las malas noticias:

    Cinco periodistas asesinados en menos de 30 días son muchos. Desde el 16 de enero que abatieron a balazos a José Luis Gamboa en Veracruz, hasta ayer que mataron a Heber López en Oaxaca, la cifra va en cinco solo en este año.

    Parece una macabra coincidencia, pero un día después de que fueron detenidos tres presuntos responsables del asesinato de la periodista Lourdes Maldonado en Tijuana, al otro extremo de la patria, en Salina Cruz cayó abatido a balazos Heber López. Sus asesinos entraron hasta su estudio de grabación donde se encontraba trabajando y abrieron fuego en su contra.

    Hay dos personas detenidas por este crimen lo cual apuntaría a una apenas perceptible baja en los índices de impunidad que prevalecen en México donde más del 90 por ciento de las agresiones a periodistas quedan irresueltas, de acuerdo con cifras de la propia Secretaría de Gobernación.

    Con ser la impunidad una asignatura pendiente del actual gobierno, lo más alarmante es que los asesinatos sigan registrándose, este año con inusual frecuencia: en Tijuana mataron a Margarito Martínez, a Lourdes Maldonado y a Marco Ernesto Islas Flores. En estos últimos dos casos las autoridades se apresuraron a declarar que las ejecuciones no tuvieron que ver con su actividad periodística.

    También en el mes de enero cayó asesinado en Veracruz José Luis Gamboa, editor de un portal de Internet, y en Zitácuaro Michoacán fue baleado Roberto Toledo, quien sobrevivió al ataque.

    Cinco asesinatos en dos meses son muchos, y es mucha la facilidad con que se atenta contra la vida de los y las periodistas en este país que se ha convertido en el más peligroso para el ejercicio de esta profesión en el hemisferio occidental, de acuerdo con datos del Comité para Protección de Periodistas, un organismo de protección al gremio, con sede en Nueva York.

    Como telón de fondo en todos estos asesinatos, aparece la imparable ola de violencia del crimen organizado, y un enrarecimiento del clima contra el ejercicio periodístico y contra quienes lo ejercen.

    Esto tiene que parar.

  • “SONORENSES TENDRÁN ACCESO GRATUITO A INTERNET”: DURAZO

    “SONORENSES TENDRÁN ACCESO GRATUITO A INTERNET”: DURAZO

    Hermosillo, Sonora; 10 de febrero de 2022.- Las y los sonorenses tendrán acceso a internet de forma gratuita en todo el territorio estatal, esto como parte de un convenio de colaboración que se firmó con la Comisión Federal de Electricidad, dentro de la subsidiaria de CFE, Telecomunicaciones e Internet para Todos, reveló el gobernador Alfonso Durazo Montaño.
     
    En reunión con representantes de la paraestatal, el mandatario estatal mencionó que esta área se encarga de definir las políticas, lineamientos y visión estratégica para este proyecto, que brindará conectividad a las y los ciudadanos en la entidad en sitios como escuelas públicas, unidades médicas rurales y hospitales.
     
    “Este programa que vamos a firmar el día de hoy con CFE Telecomunicaciones e Internet para Todos contempla un plan de despliegue de radiobases de telefonía celular en localidades de 500 o más habitantes, ahí todas estas localidades van a ser cubiertas con servicio de telefonía celular a través de empresas que prestan este servicio en el resto del estado”, indicó.
     
    El gobernador Durazo Montaño explicó que en el caso de comunidades de 450 habitantes o menos se instalarán seis módulos que abarcarán 18 localidades, y que permitirán prestar este servicio de manera gratuita.
     
    Agregó que, como respaldo técnico a estos puntos, se instalará una red compartida y en el transcurso del año se cubrirá 26 municipios y dos mil 292 localidades, lo cual permitirá llegar a dos millones 178 mil sonorenses.
     
    También se hará un despliegue de mil 458 puntos de atención prioritaria, ubicados en 26 municipios que tendrán servicio de internet gratuito, abarcando escuelas públicas, parques, y hospitales, además de internet satelital para 97 localidades repartidas en 27 municipios que tienen en conjunto una población de 23 mil 800 personas.
     
    “En estas 97 comunidades rurales se va a instalar servicio de internet satelital que va a permitir también llevar este servicio de manera gratuita a sus habitantes. En conjunto estas iniciativas técnicas nos van a permitir cumplir el objetivo, el compromiso del presidente de la República de garantizar internet gratuito para todas y todos los sonorenses”, señaló.
  • EL ZANCUDO | EL IEE DE SONORA: MANCO, CIEGO, MUDO

    EL ZANCUDO | EL IEE DE SONORA: MANCO, CIEGO, MUDO

    Por: Arturo Soto Munguía
    La saga de terror que vive Sonora con protagonistas guaymenses involucrados en hechos más que turbios puso de cabeza todo.

    Pero uno de los daños colaterales del que poco o nada se ha hablado es la credibilidad de los organismos electorales -estatal y nacional-, sus instancias y procedimientos para la fiscalización de los recursos en campañas y la vigilancia para detectar dinero del crimen organizado en las mismas.

    En la oscuridad quedan también los pactos, acuerdos o compromisos de candidat@s con sus financiadores. En el caso Guaymas, el IEE de Sonora aparece exhibido, manco, ciego, mudo…

    Veamos: el tope de gastos de campaña para los y las candidatas a la alcaldía de Guaymas en 2021 aprobado por el Consejo General del instituto fue de 4 millones 529 mil 506 pesos.

    Lo que ha salido a la luz hasta el momento es que el allanamiento a la casa del ex candidato del PT a la alcaldía, Rodolfo Lizárraga, por parte de un grupo de hombres armados era la búsqueda de siete millones de pesos producto de un préstamo cuyo origen hasta ahora se desconoce, pero evidentemente no vino, digamos de Bancoppel, si consideramos que sus métodos de cobranza suelen ser molestos y persistentes, pero jamás a punta de pistola.

    Solamente ese préstamo casi duplica el monto del tope de campaña, aunque siempre quedará la duda si esos recursos serían aplicados también en el proselitismo de otros dos personajes que fueron candidatos: Roberto Palafox Suárez a la diputación local por el distrito XIII bajo las siglas de las Redes Sociales Progresistas y Jesús Iván Acevedo a la alcaldía de Guaymas por el partido Fuerza Social por México.

    La duda tiene sentido si se considera que ambos sujetos están actualmente detenidos e investigados por su participación en el asalto a mano armada en la casa de Rodolfo Lizárraga, quien permanece bajo custodia policiaca en Hermosillo.

    El punto es que el IEE cuenta con una Dirección Ejecutiva de Fiscalización que entre sus atribuciones tiene la de coordinarse con el INE para todo lo relacionado con la asignación, auditoría y fiscalización de los recursos públicos y privados a partidos y candidatos.

    ¿Le pasaron de noche esos siete millones de pesos, o lo que se hayan gastado de ese ‘préstamo’, pues se intuye que los encapuchados que asaltaron la casa de Lizárraga buscaban al menos una parte de ese dinero?

    Pero la parte más oscura radica en los acuerdos que hacen los candidatos o los partidos con quienes financian sus campañas, al margen de los recursos públicos oficialmente asignados para ello.

    Recordemos que Rodolfo Lizárraga buscó la candidatura de Morena a la alcaldía del puerto y, a pesar de ser el mejor posicionado electoralmente le fue denegada, optando por competir bajo las siglas de su partido, el PT. Es posible que los servicios de inteligencia de Morena hayan detectado algo que no les gustó en el aspirante y decidieron ir mejor con Karla Córdova, que a la postre resultó ganadora.

    Aun así, todavía en la recta final de la campaña Rodolfo Lizárraga aparecía punteando en las encuestas. El señor ya se hacía despachando en la Casa de Piedra, un sueño que tenía años acariciando, y que hoy se ha vuelto una pesadilla.

    Me tocó entrevistarlo un par de semanas antes de la jornada electoral y estaba segurísimo de su triunfo. Pero perdió. Y de los siete millones que el IEE jamás vio no se sabía nada, hasta que estalló el escándalo en el que no se descarta la relación con el asesinato de Daniel Palafox Suárez, el suplente de Lizárraga en el Congreso al final de la legislatura anterior.

    Este caso indica que el financiamiento oscuro de candidatos y candidatas puede llegar a igualar y hasta rebasar los topes oficiales de campaña, y que la Dirección Ejecutiva de Fiscalización del IEE no está ni remotamente preparada para las labores a su cargo.

    Y el año que entra comienza el próximo proceso electoral.

    II

    No han sido los mejores días para Marcelo Ebrard. España tardó mucho en otorgar el beneplácito al exgobernador de Sinaloa, Quirino Ordaz y dicen los enterados que ello se debió a la falta de cuidado en las formas diplomáticas con que el presidente hizo pública su designación.

    Luego se tensaron las relaciones con Panamá, que rechazó la propuesta de AMLO para que Pedro Salmerón ocupara la embajada en aquel país. El presidente de México comparó a la canciller panameña con la Santa Inquisición por asumir como cierta, dijo, una posición del ITAM que retomaba las acusaciones de acoso sexual que pesan sobre el historiador. Ante el rechazo del país canalero, AMLO propuso a Jesusa Rodríguez, que tampoco ha obtenido el beneplácito del país centroamericano.

    Las posiciones ambivalentes del embajador norteamericano Ken Salazar que un día aplaude la reforma eléctrica del presidente mexicano y al otro día la cuestiona, traen a maltraer al secretario de Relaciones Exteriores.

    Para completar el cuadro, ayer el presidente anunció la conveniencia de ‘pausar’ las relaciones con España, aludiendo al saqueo que empresas privadas en contubernio con la corona el gobierno de aquel país y los gobiernos neoliberales de México han hecho del nuestro.

    El anuncio hizo levantar las cejas aquí y allá porque de entrada, no se sabe bien a bien qué significa ‘pausar la relación’ entre ambos países y algunos anticipan una ruptura de consecuencias insospechadas en uno y otro lado del Atlántico.

    Aunque después matizó su postura diciendo que era solo un comentario, una opinión, es claro que viniendo del presidente de la República sus palabras toman una dimensión distinta a la de cualquier opinador.

    El eco de sus palabras no tiene el mismo efecto entre sus fieles en México que en la comunidad internacional, donde las relaciones se rigen por protocolos, convenios, tratados, formas que al presidente lo tienen sin cuidado. Vamos a pausar la relación y que el próximo presidente de México las restablezca, dijo, palabras más, palabras menos.

    Como anécdota chistosa está bien, pero en España (y en otros países) no parecen tener el mismo sentido del humor que el presidente mexicano, que está haciendo trabajar horas extras a su canciller para recoger los pedazos de la vajilla que va rompiendo con campechano desparpajo y silvestre diplomacia.

    Veremos en qué para todo esto.

  • HISTÓRICA PARTICIPACIÓN DE DONOVAN CARRILLO EN BEIJING 2022

    HISTÓRICA PARTICIPACIÓN DE DONOVAN CARRILLO EN BEIJING 2022

    ¡Hizo historia! El patinador mexicano Donovan Carrillo logró demostrar que los sueños se hacen realidad después de su participación en el programa libre en los Juegos Olímpicos de Beijing 2022 en patinaje artístico.

    El joven mexicano agradeció a los seguidores de México el apoyo recibido en las últimas semanas.

    La actuación de Donovan Carrillo
    Este miércoles 9 de febrero pudimos ver a Donovan Carrillo en acción en la pista de hielo de Los Juegos Olímpicos de Invierno en Beijing 2022 en donde nos sorprendió una gran actuación.

    Pese a que los nervios traicionaron a Donovan Carrillo y sufrió un par de caídas durante el programa libre, el patinador obtuvo una calificación de 138. 44 puntos.

    Sumado a la calificación que obtuvo el pasado siete de febrero, Donovan Carrillo alcanzó una puntuación de 218.13 puntos, sin embargo no fue lo suficiente para subir al podio.

    A pesar de ello, los saltos y el ritmo que presentó Carrillo fue una de las mejores en el patinaje artístico.

    Además, en su rutina presentó diversos pasos de baile que le pusieron sazón a su participación dentro de los Juegos Olímpicos de Invierno.

    Con la compilación de canciones de ritmos latinoamericanos, Donovan terminó su rutina con una gran sonrisa.

     

  • MUERE ARTURO “EL RUDO” RIVERA, ICÓNICO NARRADOR DE LUCHA LIBRE

    MUERE ARTURO “EL RUDO” RIVERA, ICÓNICO NARRADOR DE LUCHA LIBRE

    El cronista deportivo se erigió durante más de tres décadas como voz emblemática del pancracio y como seguidor del bando de los rufianes

    Arturo ‘El Rudo’ Rivera, quien durante más de tres décadas fue una voz emblemática dentro de la lucha libre, falleció después de pasar algunos días internado.

    El jueves de la semana pasada, circuló en redes sociales la solicitud de donadores de sangre y de plaquetas para el cronista deportivo que se distinguió por ser un fiel seguidor de los Potros de Hierro del Atlante.

    Arturo Rivera rompió esquemas en la narración del deporte de los costalazos pues se convirtió en el primer cronista que en nuestro país tomó partido abiertamente por el bando de los rufianes, incluso popularizó el grito: “Los Rudos, los rudos, los rudos”.

    Cabe recordar que durante más de 25 años, ‘El Rudo’ Rivera fue la voz oficial de la empresa Triple A, donde narró luchas de figuras como; El Hijo del Santo, Eddy Guerrero, Fishman, Carmelo Reyes, Octagon, entro otros icónicos gladiadores.

  • REVOCACIÓN DE MANDATO: INSTALARÁN 1,330 CASILLAS EN SONORA

    REVOCACIÓN DE MANDATO: INSTALARÁN 1,330 CASILLAS EN SONORA

    Se instalarán en la entidad mil 330 mesas receptoras de votos para la consulta de revocación de mandato que se llevará a cabo el domingo 10 de abril, informó el Vocal Ejecutivo de la Junta Local del Instituto Nacional Electoral (INE) en Sonora, Martín Martínez Cortázar.

    Indicó que podrá participar la ciudadanía con credencial vigente con corte de lista nominal al 2 de marzo, y a diferencia de la consulta popular que se llevó a cabo el 1 de agosto del año pasado, en esta jornada habrá siete casillas especiales, una en cada distrito federal electoral, para las personas que por alguna razón no estarán en el distrito que les corresponde emitir su voto.

    Puntualizó que se mantendrán los mismos protocolos sanitarios implementados en la jornada electoral de junio de 2021, y las mesas receptoras tendrán horario de 08:00 de la mañana a 06:00 de la tarde.

    “La pregunta que ya ha sido autorizada es ¿Estás de acuerdo en que Andrés Manuel López Obrador, presidente de los Estados Unidos Mexicanos, se le revoque el mandato por la pérdida de confianza, o siga en la presidencia de la república hasta que termine su periodo? Las opciones son que se le revoque el mandato por pérdida de confianza, o que siga en la presidencia de la república”, detalló.

    Con base en los lineamientos de veda electoral establecidos en el periodo del 4 de febrero al 10 de abril, refirió que el INE estará pendiente de que el presidente de la república se abstenga de realizar propaganda de carácter gubernamental que incidan en la votación, durante su visita a Sonora que realizará el fin de semana.

  • EL SABOR DEL CAFÉ Y EL ARTE DEL BARISTA

    EL SABOR DEL CAFÉ Y EL ARTE DEL BARISTA

    Degustar un café es un verdadero placer. Además, con el paso del tiempo se han elaborado muchas preparaciones con esta bebida. Se puede combinar el café con leche, con chocolate, a la vez de lograr varias maneras de prepararlo para diversos paladares. Es así como ha surgido un oficio: el de barista. Un barista es alguien que suele trabajar con café expreso. No obstante, también conoce otras preparaciones cafeteras.

    Para cumplir con su faena, el barista necesita herramientas y equipos adecuados. Por eso, es importante ver comparaciones de cafeteras en el mercado. Estas cafeteras, sobre todo las de expreso permiten espesar la leche mediante el vapor, son su herramienta esencial. Además, requieren de toda una gama de implementos y suministros. Vale decir que la labor de los baristas siempre es bien ponderada, pues sobran los amantes de las bebidas de café.

    Las mejores cafeteras express y sus características:
    Hay diversos modelos de cafeteras express. Hay grandes máquinas para usarse en sitios profesionales y con muchas opciones. No obstante, también existen las cafeteras express más pequeñas que se pueden usar en el hogar. Estas últimas pueden funcionar para practicar las artes del barista, o bien para disfrutar de un café refinado en la comodidad de la casa.

    * Son cafeteras que requieren de bastante presión para extraer el sabor y aroma del café.
    * No hay que olvidar que cuentan con un tubo que emana vapor de agua, el cual sirve para dar a la leche una contextura espesa y cremosa.
    * Es importante considerar la capacidad del tanque de agua que poseen.
    * Muy relevante es el material de fabricación. Es preferiblemente que prepondere el metal, ya que de esa manera la cafetera es mucho más resistente.
    * No olvidar que deben ser fáciles de limpiar. Una cafetera express requiere de limpieza constante, pues hay residuos de café y salpicaduras de vapor constantes.

    Por último, hay que tener en cuenta un factor de ergonomía. Todas las piezas, palancas y asas de una cafetera deben ser fáciles de manipular. Es de gran interés principal del barista, por lo que debe ser tan fácil de manipular como de activar. También, ocurre que el barista debe lucir cómodo con su cafetera. Es una herramienta que se utilizará de modo constante, siendo necesario que se adapte bien a su manipulación constante.
    Las funciones de un buen barista

    Esta profesión tiene un toque de preparación culinaria, a la vez de cierto aire de “espectáculo”. El verdadero barista trabaja a la vista de todos. Conversa con los clientes y pide que le expliquen el tipo de café que desean. Parte del oficio es un performance: que los clientes lo vean preparar el café. Para eso, debe contar con una excelente cafetera. Además, el cliente se entretiene viendo todo el ritual de preparación de la deliciosa bebida.

    Un barista debe mantener limpio su espacio de trabajo. Además, servir y recoger pasaje y vasos con elegancia. A esto se añade que su labor esencial no la puede olvidar: preparar un café delicioso, con la combinación de ingredientes según el gusto del cliente. Es importante tener claro que el sabor de una bebida de café varía según la cantidad de leche, azúcar, crema, chocolate y otros añadidos que convierten el arte del barista en algo bastante especial.

    ¿Qué conocimientos debe tener un barista?
    Por supuesto, un barista es un experto en temas de café. Además, debe conocer las raciones de cada una de las bebidas que elabora. También, debe saber acerca de las tazas o vasos específicos para el ritual de café. A esto se añade que requiere un trato elegante, buena presencia y manejo de las piezas y herramientas de su oficio. Hay quienes comparan la faena del “barista” con la de un experto “barman” que prepara cócteles o con el trabajo de un “croupier” que mueve con elegancia fichas y naipes.

    Por lo tanto, este profesional combina dos cosas: habilidad y conocimientos. Además de dominar las cafeteras exprés (que son su herramienta medular), también debe saber varias cosas. Entre los conocimientos que le atañen están:

    * Lo referente a su cultivo, así como los diversos tipos de granos de café que existen
    * Los diversos tipos de cafés expresos: normal, doppio, americano, manchado, ristretto, romano, late y otros más.
    * Nociones de inventario y cantidades para la elaboración del café.
    * Mantenimiento de las cafeteras para su faena: piezas, cambios de piezas, limpieza, etc.
    * Las diversas proporciones de café y otros añadidos para lograr una bebida de calidad.

    Todo lo anterior puede ser bastante complejo. Por eso, existen escuelas para baristas. También, es un oficio que se aprende muchas veces entre maestros y alumnos. Incluso, hay comerciantes y cultivadores de café que entregan a sus propios baristas. Consideran que el café que preparan requiere de gente entrenada para su elaboración.
    Cuestiones adicionales acerca del oficio de barista

    El buen barista necesita conocimientos y prácticas. No obstante, por lo general aprende a utilizar una máquina de café y lo hace con suma maestría. Por lo tanto, uno de los primeros consejos es que debe elegir una máquina de café expresso adecuada. También, tenemos las siguientes consideraciones:

    * Tener un buen trato con el público. En la lista a recibir indicaciones directas de los clientes, debiendo atenderlos en todo momento.
    * Seré capaz de reconocer un tipo de café de inmediato, simplemente con ver su coloración o sentir su aroma.
    * Aprender a trabajar con cierta rapidez. Esto se logra únicamente usando constantemente una cafetera de uso personal y profesional
    * Elegir correctamente los ingredientes de su trabajo. Comprar el mejor café del mercado, azúcar, leche, chocolate, etcétera.
    * Los mejores baristas aprenden a crear ciertas bebidas de café personalizadas. Son su toque distintivo, con el cual convierte su oficio en algo sumamente original.

    Finalmente, debemos insistir en el tema de la elección de una buena máquina de café. Una cafetera estrés de calidad garantiza un resultado óptimo. También, facilita mucho el trabajo y ayuda al barista a perfeccionar su oficio. Por eso, la compra y elección correcta de una cafetera es un paso fundamental en esta profesión.

  • FGJE ANUNCIA DETENCIÓN DEL PRESUNTO FEMINICIDA DE ARANZA RAMOS

    FGJE ANUNCIA DETENCIÓN DEL PRESUNTO FEMINICIDA DE ARANZA RAMOS

    La Fiscalía de Sonora informó la detención del presunto feminicida de Gladys Aranza Ramos Gurrola, integrante del colectivo Madres Buscadoras de Sonora, y quien fue asesinada el 15 de julio pasado en la comunidad de Ortiz, en Guaymas.

    De acuerdo con las autoridades estatales, la captura se hizo en un operativo conjunto con elementos de la Marina y de seguridad pública del estado.

    “En operativo conjunto implementado por Secretaría de Marina, elementos de la Policía Estatal y Agentes Ministeriales de la #FiscalíaDeSonora, capturaron al probable autor material del feminicidio de Aranza Ramos, Guerrera Buscadora de #Guaymas #Sonora, quien fue arteramente privada de la vida en julio de 2021″, se leyó en el comunicado.

    Aranza, de 28 años, era esposa, madre de una bebé de dos años, y desde hacía meses había dejado aparcada su vida para convertirse a la fuerza en buscadora de fosas clandestinas en Guaymas.

    Su esposo, Bryan Omar Celaya, había desaparecido el pasado 6 de diciembre de 2020 luego de que personas armadas se lo llevaron con todo y su auto. Y Aranza, consciente de la lentitud de las autoridades de investigación en un estado que está en el top 10 de personas desaparecidas en México -mil 273 entre diciembre de 2018 y el 30 de junio de 2021- decidió acudir con el colectivo Guerreras Buscadoras en busca de ayuda.

    “Aranza se comunicó con nosotras en enero”, dijo en entrevista Cinthya Gutiérrez, integrante del colectivo, y madre de Ángel Godínez Gutiérrez, un joven de 15 años desaparecido el 30 de junio de 2017.

    “Nos dijo que lo único que quería era buscar y encontrar a ‘su’ Brayan’, que ese era su mayor anhelo. Y nosotras, como hacemos con todas las familias desesperadas que nos llegan, la recibimos y la ayudamos”.

    Al principio, dijo Cinthya, la mujer se mostraba reservada, tímida, pero pronto fue integrándose. Equipada como el resto, con varilla, pico, pala, paleta jardinera, agua, y un sombrero para protegerse de los más de 45 grados que se alcanzan en el desierto de Guaymas, Aranza comenzó a buscar respuestas en la tierra, al mismo tiempo que escuchaba y aprendía de las historias de dolor que le contaban sus compañeras.

    “Un día se me acercó y me dijo: ‘si yo estoy deshecha y apenas tengo siete meses de buscar a mi esposo, no me puedo imaginar el dolor de ustedes que llevan tantos años buscando a sus hijos. Por eso, aunque yo lo encuentre, voy a seguir apoyándolas, porque sé el dolor que cargan en sus hombros”, narra Cinthya, que describe a su compañera como una persona “muy linda y muy solidaria”.

    “Era de las que se quitaba el taco de la boca para dárselo a quien no tenía de comer”, contó la activista.

  • ESTRECHAN LAZOS ANUR Y GOBIERNO DE SONORA EN BENEFICIO DE COMUNIDADES VULNERABLES

    ESTRECHAN LAZOS ANUR Y GOBIERNO DE SONORA EN BENEFICIO DE COMUNIDADES VULNERABLES

    Hermosillo, Sonora; 9 de febrero de 2022.- El Gobierno de Sonora y la Asociación Nacional de Usuarios de Riego (ANUR) estrecharon su lazo con la participación del gobernador Alfonso Durazo Montaño en los trabajos de la Junta Extraordinaria de Consejos de Administración y Vigilancia de este organismo, con el fin de garantizar el abastecimiento de agua y el saneamiento de la misma.

    El mandatario estatal agradeció el acercamiento por parte de la ANUR y explicó la relevancia de este tipo de acciones, pues el trabajo conjunto entre productores y autoridades es fundamental para sacar adelante al estado.

    “Valoro mucho el ofrecimiento que hacen, Alejandro, la organización de apoyar, primero, que reciban la apertura del distrito 018. Eso me da mucho gusto, porque habla de la madurez con que ustedes ven esta decisión… los yaquis tienen derecho a una dotación de agua”, expresó el mandatario estatal.

    En el evento, el presidente de ANUR, Alejandro Salcedo Ruíz, destacó que la instancia agrupa a más de 580 mil productores agrícolas a lo largo del país, a la par que su infraestructura coadyuva en la distribución del agua, misma que es un derecho humano.

    “Como usuarios de riego y concesionarios de la infraestructura hidroagrícola que tenemos a nuestro cargo, en los módulos hacemos llegar el vital líquido para su consumo a millones de mexicanos, principalmente en regiones muy apartadas, en comunidades vulnerables, pero también en situaciones de emergencia”, dijo.

    Posteriormente, el gobernador Durazo Montaño informó que firmó un decreto que dejó sin efecto una serie de medidas adoptadas por la administración anterior que complicaban la movilización de productos agropecuarios, particularmente ganado, de los centros de producción a los centros de venta.

    “No sólo incrementó el número de trámites, sino que incrementaron también los costos. He dejado sin efectos ese decreto para simplificar esos movimientos, ahorrarle trámites a la gente y, por supuesto, ahorrarle tiempo y costos”, explicó.